Des petits gâteaux orange-chocolat

Nous n'avons pas de dessert pour le dîner avec ma mère, mais il me restait 2 belles oranges bio. Alors hop, un petit dessert improvisé : j'ai zesté les oranges et servi les suprêmes d'orange (galères à réupérer, je préfère le faier avec un pamplemousse) avec des petits gâteaux cacaotés, réalisés très rapidement.

La recette :

Pour env 6 caissettes (3 pers)

- Le zeste de 2 belles oranges bio
- 2 oeufs
- 60 g de sucre
- 120 g de farine
- 5 cl d'huile
- 2 cuill à soupe de cacao maigre
- 1/2 paquet de levure chimique
- Qq gouttes d'extrait de vanille
- Sel

C'est plus ou moins une base 4/4, mais avec moins de sucre et moins de matière grasse, et de l'huile à la place de beurre (qu'il aurait fallu faire fondre).

Mélanger les oeufs, le sucre, le sel, bien fouetter. Ajouter la farine tamisée, la levure, l'huile, le cacao tamisé, le zeste d'orange, la vanille, mélanger à chaque ajout. Remplir aux 2/3 des petites cassettes en papier beurrées (je les double parce que les miennes sont fines et la pâte est un peu lourde). Cuire env 12min @ 180 °C. Disposer sur une grille pour refroidir, puis sur une assiette.

J'ai cuit 14 minutes et c'était un peu sec.  Ce serait aussi sûrement différent avec du chocolat fondu plutôt que du cacao (mais encore une fois, un peu plus long).

Voilà :

Bon appétit !

Comments

[manou]

C'est une bonne idée de petits gâteaux rapides à réaliser. On a toujours du cacao en poudre à la maison et c'est bien pratique je trouve aussi. Quand je l'utilise à la place du chocolat à fondre, je diminue un peu la quantité de farine pour que ce soit moins sec...une idée peut-être. Merci pour ce partage

[Ceriseviolette]

...pincée , oups !

[Ceriseviolette]

C'est bien tentant ! Et avec une pincé de cannelle une autre fois ?

Bonne semaine